Ingredientes:
1 Kg de abóbora descascada
300gr de açúcar
250gr de coco ralado
sumo de 3 laranjas médias
Preparação:
Parta a abóbora aos bocadinhos e leve ao lume com o açúcar. Quando estiver no ponto junte o coco e deixe ferver 5 minutos. Depois coloque o sumo de laranja escorrido e deixe ferver mais 5 minutos. Quando estiver pronto coloque a compota em frascos de vidro com tampa de metal previamente esterilizados e feche.
Nota: pode utilizar para rechear bolos e tartes.
Bom apetite!
1 comentário:
Olá Arminda
Esta compota deve ser mesmo boa. Vou tentar rechear um bolo com ela. Depois digo como ficou.
Boa sorte para a feira de artesanato sábado, não vou poder estar presente.
Beijinhos Alice
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